エキストラバージン・オリーブオイル「ラーミア」500ml

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Product Info

マイアーティカという稀少種のオリーブ100%のオリーブオイルです。
南イタリア バジリカータ州で最も質の高いオリーブオイルを作る搾油所「ラチェルトーザ」のオリーブオイルです。
搾油所は有機の認定を受けています。自社の畑では、無農薬・化学肥料無使用で有機でオリーブを栽培しています。

繊細ながら風味がしっかりしたオイルです。
淡白な素材に合わせて頂くと、よりオイルの味も引き立ちます。淡白な肉、魚、野菜などに合います。生ハムとも良く合います。
なるべく火を通さず、お料理には召上がる直前にかけて調味料のようにお使い下さい。


● 生産者からのオイルの紹介です
〈生産地〉  イタリア バジリカータ州 マテーラ県 フェッランディーナ
〈生産方法〉  機械もしくは手摘みにより10月末までに収穫。収穫後24時間以内に連続式遠心分離機により搾油
〈保存方法〉  18℃以下の場所でステンレスの樽に保存
〈オリーブの種類〉 フェッランディーナのマイアーティカ100%
〈分析結果〉
 視覚試験・・・緑がかった濃い黄金色
 嗅覚試験・・・繊細で複雑、草の香り
 味覚試験・・・味と香りが調和していて上品。ほのかな辛みと持続する新鮮な香りの生き生きとした後口。白肉(鶏肉と仔牛肉)のマリネ、野菜スープ、熟成とフレッシュの間のチーズ、煮魚、野菜のグリルに最も適する
       

【商品名称】 EXVオリーブオイル ラーミア
【名  称】 食用オリーブ油
【原材料名】 食用オリーブ油(エキストラバージン・オリーブオイル)
【内容量】  456g(500ml)
【外形寸法】 29×6×6cm(高さ×幅×厚み)
【賞味期限】 製造日より未開封にて18ヶ月(2020年8月)
【保存方法】 冷暗所にて保管して下さい
【原産国名】 イタリア
【生産者名】 ジョヴァンニ・ラチェルトーザ社
【価  格】  2,880円(税込)

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